Bára Basiková Rozhovor Zdeňka Smíška s Bárou

Formát A5, 176 stran, pevná šitá vazba, 3. vydání. V roce 2016 vydalo nakladatelství OSSIS Tábor. Nová kniha. Publikace obsahuje 115 receptur a důkladných podrobných návodů na výrobu uzenářských výrobk... (více v detailu)

Slovník obsahuje cca 2 000 termínů používaných v oboru zpracování masa od konce 19. století do současnosti. Lexikální část je doplněna přehledem klasifikace jatečných zvířat při nákupu, způsoby oz... (více v detailu)

Soubor 192 receptů masných výrobků poprvé vydaný v roce 1910. Každý návod uvádí přesné dávkování surovin a přísad i podrobný výrobní postup. Formát A5, 128 stran, pevná šitá vazba. 2. vydání, vydalo nakladatelství OSSIS Tábor v roce 2017. Nová kniha. Rudolf Řehák ve své knize vybral nejzajímavější... (více v detailu)

Formát A5, 272 stran, 89 fotografií. Matný křídový papír, pevná šitá vazba. ISBN 978-80-86659-64-0, 1. vydání, 2020. Vydalo nakladatelství OSSIS Tábor. Nová kniha. Tereza Kopecká s manželem přešli v roce 2019 za 170 dnů 2 650 mil (4 265 km) Pacifické hřebenovky přes USA z mexické po kanadskou hranici. Po... (více v detailu)

Nová kniha. Formát A5, 160 stran, pevná šitá vazba. 2. vydání, vydalo nakladatelství OSSIS Tábor v roce 2015. Kniha, poprvé vydaná v roce 1931, obsahuje především množství originálních návodů na výrobu uzenářského zboží, vyráběného ve 20. letech 20. století v Praze i jinde po Čechách a Moravě. Z drobného zboží se autor kromě párků, poláků, klobás a opékáčků důkladně věnuje i taliánům. Seznámí v... (více v detailu)

Josef Kubelka sepsal 106 podrobných receptur uzenářských výrobků vyráběných v naší republice ve 30. letech 20. století. Doplnil je 10 názornými ilustracemi. Nová kniha. Formát A5, 104 stran, pevná šitá vazba. 2. vydání, v roce 2020 vydalo nakladatelství OSSIS Tábor. Odborná příručka pro uzenáře Josefa Kubelky vyšla poprvé v Praze v roce 1935. Originální práce sepsaná prakti... (více v detailu)

Nová kniha. Formát A5, 304 stran, pevná šitá vazba. 2. vydání, v roce 2015 vydalo nakladatelství OSSIS Tábor. Obsahuje cca 240 receptů a návodů na párky, klobásy, salámy, šunky, tlačenky, uzená masa a slaniny. Rozsáhlá 300stránková kniha, poprvé vydaná v roce 1892 v Koberově edici „Kronika práce, osvěty a průmyslu“, je druhou nejstarší českou tištěnou příručkou technologie masa. Ano, celé technologie ma... (více v detailu)

Nová kniha. Formát A5, 168 stran, pevná šitá vazba. 2. vydání, v roce 2014 vydalo nakladatelství OSSIS Tábor. Kniha, poprvé a naposledy vydaná v roce 1890, je nejstarším známým souborem uzenářských receptur, který v Čechách vyšel tiskem. Autor (*17. 12. 1845 – †4. 11. 1911), pocházející z řeznicko-uzenářského rodu z Moravských Budějovic, v díle uvádí více než 150 receptů nejrůznějších a nejoblíbe... (více v detailu)

Nová kniha. Formát A5, 224 stran, šitá brožovaná vazba. 1. vydání, v roce 2009 vydalo nakladatelství OSSIS Tábor. Specializovaný slovník zaměřený na technologii zpracování masa. Autor Mgr. Karel Smolka rozdělil slovník na dva oddíly: LEXIKÁLNÍ, obsahující přes 4 tisíce odborných výrazů v každé části (německo-české, česko-německé) a mapující odbornou terminologii zejména v Německu a Rakousku, ovšem i s poukazem na regionální zvláštnosti a výrazy typické pro švýcarskou německy mluvící oblast, ... (více v detailu)

1)Kapka vody - J.V. Pleva - vydalo SNDK 1960, v omyvatelných deskách, ilustroval Fr.Kaláb, 60 stran, Kč 40,-. 2) Pět bohů táhne přes moře - Bohumil Říha s ilustr. Dagmar Berkové -Albatros 1972, celoplátěná vazba, 116 stran, stav velmi dobrý, Kč 50,- 3) Hrdina obou pólů-život Roalda Amundsena - Zdeněk Urbánek- vyd. Doležalovo nakladatelství v Červeném Kostelci 1943, ilustrace ... (více v detailu)

Hledání přírody (Karel Patočka), ilustroval Pavel Dvorský, vazba pevná, top... (více v detailu)

Nymburk - Kniha dobových pohlednic - staré pohlednice, Nymburk Černý, Ivan Ulrych - Nymburk - Kniha dobových pohlednic 1898 - 1995 - staré pohlednice známého středočeského města Nymburka. Nejznámější stavby a památky města, uli... (více v detailu)

Hledání přírody (Karel Patočka), ilustroval Pavel Dvorský, vazba pevná, top... (více v detailu)

Milena Nyklová: České rozhovory Jiřího Lederera po dvaceti pěti letech vydalo nakl. PROSTOR, 1.vydá... (více v detailu)

768 receptur. Formát A5, 860 stran, pevná šitá vazba. ISBN 978-80-86659-70-1 3. rozšířené vydání, 2025. Vydalo Nakladatelství OSSIS Tábor. Kniha obsahuje 768 masných výrobků, vyráběných v letech 1952–1993, zahrnuje tedy celé období poválečného československého masného a konzervárenského průmyslu. V 1. a 2. vydání bylo uvedeno 671 výrobků, kniha měla 752 stran. Masné výrobky jsou v knize uspořádány do skupin podle Vyhlášky č. 69/2016 Sb., zachoval jsem ale i rozd... (více v detailu)

Prodám reprezentativní fotografickou knihu GUIDO BOGGIANI s unikátními snímky jihoamerických indiánů z konce 19. století od italského fotografa a etnografa, luxusní vydání s kartonov... (více v detailu)

768 receptur. Formát A5, 860 stran, pevná šitá vazba. ISBN 978-80-86659-70-1 3. rozšířené vydání, 2025. Vydalo Nakladatelství OSSIS Tábor. Kniha obsahuje 768 masných výrobků, vyráběných v letech 19521993, zahrnuje tedy celé období poválečného československého masného a konzervárenského průmyslu. V 1. a 2. vydání bylo uvedeno 671 výrobků, kniha měla 752 stran. Masné výrobky jsou v knize uspořádány do skupin podle Vyhlášky č. 69/2016 Sb., zachoval jsem ale i roz... (více v detailu)

Nabízím knihu "Zábavné výtvarné nápady", Autoři: Rebecca Gilpin Leonie Pratt a Jaroslav Kučera. V této úžasné knize se nachází přes 40 fantastických a zábavných výtvarných nápadů, ke kterým potřebujete jednoduché pomůcky a předměty, které najdete doma. Vyrobte si věci, které létají, skáčou, vysouvají se, rotují, smršťují se... a také objevte... (více v detailu)

Nymburk - Kniha dobových pohlednic - staré pohlednice, Nymburk Černý, Ivan Ulrych - Nymburk - Kniha dobových pohlednic 1898 - 1995 - staré pohlednice známého středočeského města Nymburka. Nejznámější stavby a památky města, uli... (více v detailu)

Rozebraný titul, knihu již nelze nikde koupit, nakladatel: Český Les, vazba brožovaná, 728 stran, rozměr 230x159x43mm, váha 1400gr, jazyk česky a německy. Zmizelé Sudety / Das verschwundene Sudetenland vydalo Nakladatelství Českého lesa v roce 2007. 5. upravené a rozšířené vydání. Kniha je nečtená, nebyla nikdy otevřená, stav zcela nové knihy. Nové vydání knihy k putovní fotografické výstavě, mapující různé o... (více v detailu)

Zdeněk Pohlreich: Grilování ... ... kuchařka - 140 receptů, rok 2015, 1. vydání, česky ... ... vydal: nakladatelství Sevruga, s. r. o., v Praze ... ... 254 stran, ISBN: 978-80-905710-2-0, pevná vazba leskl... (více v detailu)

Zdeněk Pohlreich: Rozpal to, šéfe! ... ... kuchařka - 91 receptů, rok 2014, 1. vydání, česky ... ... vydal: nakladatelství Sevruga, s. r. o., v Praze ... ... 200 stran, ISBN: 978-80-905710-0-6, brožovaná vazba l... (více v detailu)

Nymburk - Kniha dobových pohlednic - staré pohlednice, Nymburk Černý, Ivan Ulrych - Nymburk - Kniha dobových pohlednic 1898 - 1995 - staré pohlednice známého středočeského města Nymburka. Nejznámější stavby a památky města, uli... (více v detailu)

Kniha Jiřího Křesťana vyšla v nakladatelství Paseka v roce 2012. 570 stran, obrazová příl... (více v detailu)

Dobrodružství Sherlocka Holmese kniha k procvičování anglického jazyka Autor sir Arthur Conan Doyle vydalo nakladatelství Pen... (více v detailu)