ČESKOSLOVENSKÉ MASNÉ VÝROBKY 3. rozšířené vydání
Před 34 dny
- SBAZAR
1 854
Kč
Podobné inzeráty
KAREL JOSEF JARNÍK: UZENÁŘ
Před 6 dny
- Jihočeský kraj - SBAZAR
Formát A5, 176 stran, pevná šitá vazba, 3. vydání. V roce 2016 vydalo nakladatelství OSSIS Tábor. Nová kniha. Kniha obsahuje 115 receptur a důkladných podrobných návodů na výrobu uzenářských výrobků... (více v detailu)
Jihočeský kraj
340
Kč
TAŠL: ODBORNÁ NAUKA PRO ŘEZNÍKY / RECEPTÁŘ
Před 6 dny
- Jihočeský kraj - SBAZAR
Soubor dvou knih Josefa Tašla (18971967), řezníka a uzenáře z Veselí nad Moravou a odborného učitele živnostenských škol pokračovacích ve Zlíně a v Uherském Hradišti. Noví kniha. Formát A5, 180 stran, pevná šitá vazba. 3. vydání obou knih, v roce 2019 vyšlo v nakladatelství OSSIS Tábor. Odborná nauka pro řezníky a uzenáře, mající podtitul učebnice odborných škol pokračovacích pro učně řeznické a uzenářské, provádí čte... (více v detailu)
Jihočeský kraj
362
Kč
J. KUBELKA: ODBORNÁ PŘÍRUČKA PRO UZENÁŘE
Před 6 dny
- Jihočeský kraj - SBAZAR
Josef Kubelka sepsal 106 podrobných receptur uzenářských výrobků vyráběných v naší republice ve 30. letech 20. století. Doplnil je 10 názornými ilustracemi. Nová kniha. Formát A5, 104 stran, pevná šitá vazba. 2. vydání, V roce 2020 vydalo nakladatelství OSSIS Tábor. Odborná příručka pro uzenáře Josefa Kubelky vyšla poprvé v Praze v roce 1935. Originální práce sepsaná praktikem... (více v detailu)
Jihočeský kraj
324
Kč
ČESKOSLOVENSKÉ MASNÉ VÝROBKY
Před 6 dny
- Hlavní město Praha - BAZOS
Koupím tuto knihu, stačí mi použitá. Kdyby se někomu válela doma...
Hlavní město Praha
800
Kč
VÁCLAV ROŠICKÝ: ŘEZNICTVÍ A UZENÁŘSTVÍ
Před 6 dny
- Jihočeský kraj - SBAZAR
Nová kniha. Formát A5, 304 stran, pevná šitá vazba. 2. vydání, v roce 2015 vydalo nakladatelství OSSIS Tábor. Obsahuje cca 240 receptů a návodů na párky, klobásy, salámy, šunky, tlačenky, uzená masa a slaniny. Rozsáhlá 300stránková kniha, poprvé vydaná v roce 1892 v Koberově edici Kronika práce, osvěty a průmyslu, je druhou nejstarší českou tištěnou příručkou technologie masa. Ano, celé technologie ma... (více v detailu)
Jihočeský kraj
490
Kč
J. ACHRER: UČEBNÁ KNIHA UZENÁŘSTVÍ A ŘEZNICTVÍ
Před 6 dny
- Jihočeský kraj - SBAZAR
Nová kniha. Formát A5, 168 stran, pevná šitá vazba. 2. vydání, v roce 2014 vydalo nakladatelství OSSIS Tábor. Kniha, poprvé a naposledy vydaná v roce 1890, je nejstarším známým souborem uzenářských receptur, který v Čechách vyšel tiskem. Autor (*17. 12. 1845 4. 11. 1911), pocházející z řeznicko-uzenářského rodu z Moravských Budějovic, v díle uvádí více než 150 receptů nejrůznějších a nejoblíbeně... (více v detailu)
Jihočeský kraj
336
Kč
RUDOLF ŘEHÁK: VÝROBA JEMNÉHO UZENÁŘSKÉHO ZBOŽÍ
Před 6 dny
- Jihočeský kraj - SBAZAR
Soubor 192 receptů masných výrobků poprvé vydaný v roce 1910. Každý návod uvádí přesné dávkování surovin a přísad i podrobný výrobní postup. Formát A5, 128 stran, pevná šitá vazba. 2. vydání, vydalo nakladatelství OSSIS Tábor v roce 2017. Nová kniha. Rudolf Řehák ve své knize vybral nejzajímavější druhy z evropského uzenářského sortimentu a nabídl je českým výrobcům. V knize je vše různými druhy párků počínaje, přes měkké salámy, vaře... (více v detailu)
Jihočeský kraj
310
Kč
Československá KUCHYNĚ - 1968
Před 9 dny
- Kraj Vysočina - SBAZAR
RECEPTY VYZKOUŠENÉ na zahraničních výstavách, veletrzích a hlavně na EXPO 67 v Montrealu. Velká obrázková reprezentativní publikace - autoři - L. Koreček, A. Nestával, F. Syrový byla vydaná v Praze 1968 MERKUR. Obsahuje 266 stran. Kniha je v perfektním neporušeném stavu - nepoužívaná - pouze uložena v knihově .... jen občasnými přesuny na deskách stáří znatelné ... Kniha je rozd... (více v detailu)
Kraj Vysočina
320
Kč
Domácí uzenář Receptář zabijačka masné výrobky
Před 92 dny
- Olomoucký kraj - SBAZAR
kniha domácí uzenář s návody, recepturami, obrázky, pro domácí zabijačky, domácí uzení atd.
Olomoucký kraj
199
Kč
Další nabídky najdete zde:
Ostatní literatura