ČESKOSLOVENSKÉ MASNÉ VÝROBKY 3. rozšířené vydání

768 receptur. Formát A5, 860 stran, pevná šitá vazba. ISBN 978-80-86659-70-1 3. rozšířené vydání, 2025. Vydalo Nakladatelství OSSIS Tábor. Kniha obsahuje 768 masných výrobků, vyráběných v letech 1952–1993, zahrnuje tedy celé období poválečného československého masného a konzervárenského průmyslu. V 1. a 2. vydání bylo uvedeno 671 výrobků, kniha měla 752 stran. Masné výrobky jsou v knize uspořádány do skupin podle Vyhlášky č. 69/2016 Sb., zachoval jsem ale i rozd... (více v detailu)