Bára Basiková Rozhovor Zdeňka Smíška s Bárou

Rodinná čítanka vlastenecká pro československé domácnosti vydalo... (více v detailu)

Vydal ELK, rok 2013, 88 stran, 40 foto cca 1850 - 1914, doprovázeno verši. Velmi dobrý stav. Os. Předání Praha.

Osamělý vévoda (Christi Caldwellová), vydala EUROMEDIA Ikar, 2023, ... (více v detailu)

Formát A5, 176 stran, pevná šitá vazba, 3. vydání. V roce 2016 vydalo nakladatelství OSSIS Tábor. Nová kniha. Publikace obsahuje 115 receptur a důkladných podrobných návodů na výrobu uzenářských výrobk... (více v detailu)

Slovník obsahuje cca 2 000 termínů používaných v oboru zpracování masa od konce 19. století do současnosti. Lexikální část je doplněna přehledem klasifikace jatečných zvířat při nákupu, způsoby oz... (více v detailu)

Čím starší, tím lepší, ale starší (Caroline de Maigret, Sophie Mas), nová, vázaná, nakladatel... (více v detailu)

VÁCLAV ŠEDIVÝ : RUDOLF KABEŠ – SOCHAŘ A RESTAURÁTOR Formát A4, 224 stran, 363 fotografií. Matný křídový papí... (více v detailu)

VÁCLAV ŠEDIVÝ : TÁBORSKÝ SOCHAŘ JAN VÍTĚZSLAV DUŠEK Formát A4, 400 stran, 724 fotografií, pevná šitá vaz... (více v detailu)

Vydala ČT v r. 2006, první vydání, cca 200 stran, nečtená, ve stavu vhodném i jako dárek. + 84 Kč poštovné, platba po... (více v detailu)

Nekonečný striptýz (Zdeněk Zapletal), vázaná, pěkný stav, nakladatelství Čes... (více v detailu)

Soubor 192 receptů masných výrobků poprvé vydaný v roce 1910. Každý návod uvádí přesné dávkování surovin a přísad i podrobný výrobní postup. Formát A5, 128 stran, pevná šitá vazba. 2. vydání, vydalo nakladatelství OSSIS Tábor v roce 2017. Nová kniha. Rudolf Řehák ve své knize vybral nejzajímavější... (více v detailu)

Formát A5, 272 stran, 89 fotografií. Matný křídový papír, pevná šitá vazba. ISBN 978-80-86659-64-0, 1. vydání, 2020. Vydalo nakladatelství OSSIS Tábor. Nová kniha. Tereza Kopecká s manželem přešli v roce 2019 za 170 dnů 2 650 mil (4 265 km) Pacifické hřebenovky přes USA z mexické po kanadskou hranici. Po... (více v detailu)

Josef Kubelka sepsal 106 podrobných receptur uzenářských výrobků vyráběných v naší republice ve 30. letech 20. století. Doplnil je 10 názornými ilustracemi. Nová kniha. Formát A5, 104 stran, pevná šitá vazba. 2. vydání, v roce 2020 vydalo nakladatelství OSSIS Tábor. Odborná příručka pro uzenáře Josefa Kubelky vyšla poprvé v Praze v roce 1935. Originální práce sepsaná prakti... (více v detailu)

Nová kniha. Formát A5, 160 stran, pevná šitá vazba. 2. vydání, vydalo nakladatelství OSSIS Tábor v roce 2015. Kniha, poprvé vydaná v roce 1931, obsahuje především množství originálních návodů na výrobu uzenářského zboží, vyráběného ve 20. letech 20. století v Praze i jinde po Čechách a Moravě. Z drobného zboží se autor kromě párků, poláků, klobás a opékáčků důkladně věnuje i taliánům. Seznámí v... (více v detailu)

Kniha je fungl nová. Nakladatelství Arbor vitae vydalo monografickou publikaci Petra Nikla, představující více jak dvě desetiletí jeho t... (více v detailu)

Nová kniha. Formát A5, 304 stran, pevná šitá vazba. 2. vydání, v roce 2015 vydalo nakladatelství OSSIS Tábor. Obsahuje cca 240 receptů a návodů na párky, klobásy, salámy, šunky, tlačenky, uzená masa a slaniny. Rozsáhlá 300stránková kniha, poprvé vydaná v roce 1892 v Koberově edici „Kronika práce, osvěty a průmyslu“, je druhou nejstarší českou tištěnou příručkou technologie masa. Ano, celé technologie ma... (více v detailu)

Nová kniha. Formát A5, 168 stran, pevná šitá vazba. 2. vydání, v roce 2014 vydalo nakladatelství OSSIS Tábor. Kniha, poprvé a naposledy vydaná v roce 1890, je nejstarším známým souborem uzenářských receptur, který v Čechách vyšel tiskem. Autor (*17. 12. 1845 – †4. 11. 1911), pocházející z řeznicko-uzenářského rodu z Moravských Budějovic, v díle uvádí více než 150 receptů nejrůznějších a nejoblíbe... (více v detailu)

Prodám knihu ZÁKLADY FENG - ŠUEJ. V inzerátu nafocen kompletní obsah knihy. Autor Sarah Bartlettová. Vydalo nakladatelství Knižní klub ve společnosti Euromedia group v roce 2013. Vazba originální váz... (více v detailu)

Nová kniha. Formát A5, 224 stran, šitá brožovaná vazba. 1. vydání, v roce 2009 vydalo nakladatelství OSSIS Tábor. Specializovaný slovník zaměřený na technologii zpracování masa. Autor Mgr. Karel Smolka rozdělil slovník na dva oddíly: LEXIKÁLNÍ, obsahující přes 4 tisíce odborných výrazů v každé části (německo-české, česko-německé) a mapující odbornou terminologii zejména v Německu a Rakousku, ovšem i s poukazem na regionální zvláštnosti a výrazy typické pro švýcarskou německy mluvící oblast, ... (více v detailu)

Prodám knihu o životním stylu spojenou s kuchařkou VEGAN V KONDICI. Podtitul ZDRAVÁ STRAVA PRO KAŽDÝ DEN I MAXIMÁLNÍ SPORTOVNÍ VÝKON. Autor Brendan Brazier. V knize množství receptů a plán optimálního stravování. Vydalo nakladatelství Mla... (více v detailu)

Karel Patočka - Náš les - vydal Albatros, nakladatelství pro děti a mládež, edice OKO svazek 36, Praha 1989. Ilustrace Antonín Pospíšil. Druhé, doplněné vydání. Čtivě zpracovaná, bohatě ilustrovaná a přehledně členěná knížka představuje les s jeho velkým bohatstvím, krásou i důležitostí, nejrozšířenějšími druhy listnatých i jehličnatých stromů, keře, s určováním mechů, lišejníků, i s ostatními rostlinami lesa. Líčí život známých i méně zná... (více v detailu)

Prodám knihu O sopkách autora prof. Karla Václava Zengera z roku 1903 vydanou v nakladatelství J. Otty. Kniha je v zachovalém stavu, na přední předsádce je vložena/vlepena mapka Zemětřese... (více v detailu)

Soubor dvou knih Josefa Tašla (1897–1967), řezníka a uzenáře z Veselí nad Moravou a odborného učitele živnostenských škol pokračovacích ve Zlíně a v Uherském Hradišti. Nová kniha. Formát A5, 180 stran, pevná šitá vazba. 3. vydání obou knih, v roce 2019 vyšlo v nakladatelství OSSIS Tábor. Odborná nauka pro řezníky a uzenáře, mající podtitul „učebnice odborných škol pokračovacích pro učně řeznické a uzenářské“, provádí ... (více v detailu)

Prodám knihu z oblasti duchovní literatury ÉTERNÉ TĚLO VE VÝCHOVĚ MALÝCH DĚTÍ. V inzerátu nafocen kompletní obsah knihy. Autor Cornelis Boogerd. Vydalo nakladatelství Fabula v roce 2009. Vazba origi... (více v detailu)

Pamatujete masné výrobky vyráběné opravdu především z masa? Chcete si je doma vyrobit? V této knize naleznete 671 původních receptur, používaných v československém masném a konzervárenském průmyslu od 50. let 20. století do roku 1993. Vraťte se ke kořenům našeho uzenářského umění. Formát A5, 752 stran, pevná šitá vazba. ISBN 978-80-86659-68-8, 2. vydání, 2023. Vydalo nakladatelství OSSIS v Táboře. Masné výrobky jsou v knize uspořádány do skupin podle Vyhlášky č. 69/2016 Sb., zachoval jsem ale i rozdělení do podskupin podle zažitých uzenářských zvyklostí, byť je stávající legislativa již nerozlišuje. V každé receptuře je napsáno dávkování základních surovin a přísad, potřebných pro vyrobení 100 kg hotového vychlazeného masného výrobku. Hmotnosti surovin a přísad jsou uváděny v kilogramech, ostatní použité jednotky (metry, kusy, litry) jsou konkrétně označe... (více v detailu)