VÁCLAV ROŠICKÝ - ŘEZNICTVÍ A UZENÁŘSTVÍ
Podobné inzeráty
FR. DANIELKA - VZORNÉ ŘEZNICTVÍ A UZENÁŘSTVÍ
Přidáno včera
- Jihočeský kraj - BAZOS
Nová kniha. Formát A5, 160 stran, pevná šitá vazba. 2. vydání, vydalo nakladatelství OSSIS Tábor v roce 2015.
Kniha, poprvé vydaná v roce 1931, obsahuje především množství originálních návodů na výrobu uzenářského zboží, vyráběného ve 20. letech 20. století v Praze i jinde po Čechách a Moravě. Z drobného zboží se autor kromě párků, poláků, klobás a opékáčků důkladně věnuje i taliánům. Seznámí v... (více v detailu)
Jihočeský kraj
330
Kč
ŘEZNICKO-UZENÁŘSKÝ TERMINOLOGICKÝ SLOVNÍK
Přidáno včera
- Jihočeský kraj - BAZOS
Slovník obsahuje cca 2 000 termínů používaných v oboru zpracování masa od konce 19. století do současnosti. Lexikální část je doplněna přehledem klasifikace jatečných zvířat při nákupu, způsoby oz... (více v detailu)
Jihočeský kraj
350
Kč
KAREL JOSEF JARNÍK - UZENÁŘ
Přidáno včera
- Jihočeský kraj - BAZOS
Formát A5, 176 stran, pevná šitá vazba, 3. vydání. V roce 2016 vydalo nakladatelství OSSIS Tábor. Nová kniha. Publikace obsahuje 115 receptur a důkladných podrobných návodů na výrobu uzenářských výrobk... (více v detailu)
Jihočeský kraj
340
Kč
SLOVNÍK PRO MASNOU VÝROBU NJ–ČJ a ČJ–NJ
Přidáno včera
- Jihočeský kraj - BAZOS
Nová kniha. Formát A5, 224 stran, šitá brožovaná vazba.
1. vydání, v roce 2009 vydalo nakladatelství OSSIS Tábor.
Specializovaný slovník zaměřený na technologii zpracování masa. Autor Mgr. Karel Smolka rozdělil slovník na dva oddíly:
LEXIKÁLNÍ, obsahující přes 4 tisíce odborných výrazů v každé části (německo-české, česko-německé) a mapující odbornou terminologii zejména v Německu a Rakousku, ovšem i s poukazem na regionální zvláštnosti a výrazy typické pro švýcarskou německy mluvící oblast, ... (více v detailu)
Jihočeský kraj
290
Kč
J. ACHRER - UČEBNÁ KNIHA UZENÁŘSTVÍ A ŘEZNICTVÍ
Přidáno včera
- Jihočeský kraj - BAZOS
Nová kniha. Formát A5, 168 stran, pevná šitá vazba. 2. vydání, v roce 2014 vydalo nakladatelství OSSIS Tábor.
Kniha, poprvé a naposledy vydaná v roce 1890, je nejstarším známým souborem uzenářských receptur, který v Čechách vyšel tiskem. Autor (*17. 12. 1845 – †4. 11. 1911), pocházející z řeznicko-uzenářského rodu z Moravských Budějovic, v díle uvádí více než 150 receptů nejrůznějších a nejoblíbe... (více v detailu)
Jihočeský kraj
336
Kč
RUDOLF ŘEHÁK - VÝROBA JEMNÉHO UZENÁŘSKÉHO ZBOŽÍ
Přidáno včera
- Jihočeský kraj - BAZOS
Soubor 192 receptů masných výrobků poprvé vydaný v roce 1910. Každý návod uvádí přesné dávkování surovin a přísad i podrobný výrobní postup. Formát A5, 128 stran, pevná šitá vazba. 2. vydání, vydalo nakladatelství OSSIS Tábor v roce 2017.
Nová kniha.
Rudolf Řehák ve své knize vybral nejzajímavější... (více v detailu)
Jihočeský kraj
310
Kč
TAŠL - ODBORNÁ NAUKA PRO ŘEZNÍKY / RECEPTÁŘ
Přidáno včera
- Jihočeský kraj - BAZOS
Soubor dvou knih Josefa Tašla (1897–1967), řezníka a uzenáře z Veselí nad Moravou a odborného učitele živnostenských škol pokračovacích ve Zlíně a v Uherském Hradišti.
Nová kniha. Formát A5, 180 stran, pevná šitá vazba.
3. vydání obou knih, v roce 2019 vyšlo v nakladatelství OSSIS Tábor.
Odborná nauka pro řezníky a uzenáře, mající podtitul „učebnice odborných škol pokračovacích pro učně řeznické a uzenářské“, provádí ... (více v detailu)
Jihočeský kraj
362
Kč
J. KUBELKA - ODBORNÁ PŘÍRUČKA PRO UZENÁŘE
Přidáno včera
- Jihočeský kraj - BAZOS
Josef Kubelka sepsal 106 podrobných receptur uzenářských výrobků vyráběných v naší republice ve 30. letech 20. století. Doplnil je 10 názornými ilustracemi.
Nová kniha.
Formát A5, 104 stran, pevná šitá vazba.
2. vydání, v roce 2020 vydalo nakladatelství OSSIS Tábor.
Odborná příručka pro uzenáře Josefa Kubelky vyšla poprvé v Praze v roce 1935. Originální práce sepsaná prakti... (více v detailu)
Jihočeský kraj
324
Kč
Klasické pohádky s pohyblivými obrázky (lentikulární fólie)
Před 14 dny
- Hlavní město Praha - BAZOS
Sůl nad zlato
Sněhurka a Černokněžna
(O lakomém kohoutkovi jsem již prodala)
- Prestige Photo
- edice ANICE 2007
- obrázky jsou zpracovány formou optické reklamy na bázi lentikulární technologie - speciálně konstruované obrazy se pohybují, mění design nebo vyvolávají dojem hloubky tak, aby zaujaly... (více v detailu)
Hlavní město Praha
140
Kč
NOVÁ Omáčky Bylinky a koření - Teubner - zatavená!
Před 915 dny
- Jihomoravský kraj - SBAZAR
Prodáme zcela novou, originální, nepoužívanou a originálně zabalenou knihu Omáčky Bylinky a koření od Teubnera. V lexikonových částech této rozsáhlé publikace najdete všechny základní informace o koření a bylinkách používaných v kuchyni, od anýzu a anděliky přes majoránku, pe... (více v detailu)
Jihomoravský kraj
249
Kč
Václav Šedý: Práce se dřevem; Pro lidové školy umě
Před 211 dny
- Středočeský kraj - SBAZAR
Pro lidové školy umění Název: Práce se dřevem Autor: Václav Šedý Ilustrace: Miroslav Nový Popis: Publikace o výtvarném zpracování dřeva na lidových školách umění seznamuje čtenáře se základními znalostmi v tomto oboru výtvarné práce. Kniha je dělena do jednotlivých tématických celků, v nichž se může každý zájemce snadno orientovat a vybrat si tu část poznatků, které právě potřebuje. Počet stran: 187 Formát: 204 x 255 mm Vazba: Pevná, lepená, lesklé ... (více v detailu)
Středočeský kraj
125
Kč
Další nabídky najdete zde:
Ostatní literatura