Cukrářská výroba III pro 3. ročník oboru Cukrář
Podobné inzeráty
Cukrářská výroba I pro 1. ročník oboru Cukrář
Před 13 dny
- Liberecký kraj - SBAZAR
Učebnice určená žákům 1. ročníku oboru vzdělání Cukrář 29-54-H/01 se zabývá základy cukrářské výroby.Podrobně probírá výrobu cukrářských výrobků z pevných tukových těst, z třeného lineckého těsta, z pálené hmoty a z listového těsta. Popisuje výrobu a druhy čajového a pařížského pečiva, přípravu a výrobu ná... (více v detailu)
Před 13 dny
Liberecký kraj
350
Kč
Cukrářská výroba II pro 2. ročník oboru Cukrář
Před 13 dny
- Liberecký kraj - SBAZAR
Učebnice doplňuje a rozšiřuje poznatky a vědomosti získané v prvním roce učebního oboru. Vedle klasických technologických postupů seznamuje i s moderními formami práce a s novými výrobními postupy.Objasňuje také chemicko-fyzikální děje, které v průběhu výrobního procesu probíhají. Přibližuje jednotlivé fáze výroby, význam nových surovin, jejich vlastnosti a způsob zpracování.Zabývá s... (více v detailu)
Před 13 dny
Liberecký kraj
350
Kč
Suroviny UO cukrář
Před 13 dny
- Liberecký kraj - SBAZAR
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků.Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jej... (více v detailu)
Před 13 dny
Liberecký kraj
280
Kč
Učebnice na obor cukrář
Před 14 dny
- Hlavní město Praha - BAZOS
Nabízím učebnice na střední školu obor cukrář.
Vše v dobrém stavu, jde vidět lehké opotřebení, mám z druhé ruky.
Učebnice cukrářská výroba III má lehce zničenou vazbu. (Viz. poslední fotografie)
Cukrářská výroba II mám 2x, jedna je starší vydání.
STROJE A ZAŘÍZENÍ - rok vydání 2002. Cena 100,- Kč
ODBORNÉ KRESLENÍ - rok vydání 2015. Cena 100,- Kč
SUROVINY - rok vydání 2014. Ce... (více v detailu)
Před 14 dny
Hlavní město Praha
900
Kč
Před 174 dny
95
Kč
Další nabídky najdete zde:
Naučná literatura