DAS GROSSE HOPFEN AROMABUCH I, II díl

The Great Hop Aroma Book podrobně popisuje jedinečná aromata 48 odrůd chmele ze Spojených států, Austrálie a Německa. Žádná surovina v pivovarnictví nemá takový vliv na vůni, chuť a hořkost piva jako chmel. A žádná surovina nemá tolik aromat jako chmel. V posledních letech přibývá sládků, kteří chtějí znovuobjevit chmel, aby lépe odlišili své pivo. Nechtějí znát pouze obsah alfa nebo oleje, nezajímají je jen technické hodnoty, ne, chtějí vědět, jak chmel voní, jaké má aroma a jak tato aromata mohou ovlivnit hotové pivo. J... (více v detailu)

Moudrost našich babiček se vrací. Tato kniha vám nabídne nepřeberné množství rad, receptů a tipů, jak pracovat s bylinkami a jak je co nejlépe využít pro zdraví. Generacemi ověřené recepty zvládne každý většina surovin roste na zahrádce nebo v přírodě, bylinky jsou srozumitelně popsány a doplňkové ingredience dobře vysvětleny. Autorky vám ukážou, jak vařit zdravě, ale zároveň jíst chutně, bez zbytečné chemie, zkrátka tak, jak se to dělávalo kdysi. Podle návodů z Herbáře si zvládnete jednodu... (více v detailu)